茶叶蛋怎么好脱壳？

鸡蛋煮熟后立刻捞出来放进冷水中浸泡，利用热胀冷缩原理让蛋壳与蛋白分离。等凉透后轻轻敲击外壳，看到细微裂纹再动手剥，配合勺子或手指辅助，能最快速度完美脱壳，保持蛋形完整。