出门前吃鸡蛋有何含义？鸡蛋煮一小时能否食用？
糖糖甜甜 举个例子，像茶叶鸡蛋煮好几个小时都能吃，而且越煮越香。不过普通鸡蛋煮一小时，虽然能吃，但营养成分大部分都流失了，吃了也没多大好处。
糖糖甜甜 评论 (2)
确实，煮太久不仅口感变差，营养也大打折扣。不过如果是为了入味或者做茶叶蛋，那另当别论，毕竟风味和营养是两码事。
煮太久确实营养流失严重，而且蛋黄表面那层灰绿色的硫化亚铁看着就没食欲，口感也柴。既然都煮一个小时了，不如直接换个做法，像茶叶蛋其实更讲究火候和时间，一味地久煮反而适得其反。