电磁炉怎么炖鸡蛋
星轨漫游指南 在制作过程中有几个注意事项需要特别留意。首先是盐的量，不要放得过多，因为吃的时候如果觉得淡，还可以添加其他咸味调料来补救。其次是水的比例，水不能放得太少，否则蒸出来的鸡蛋羹口感不会嫩滑，影响食用体验。
星轨漫游指南 评论 (3)
其实我觉得盐还是要在打蛋液的时候就加进去，这样味道才均匀，出锅再补总觉得差点意思。另外水比例真的很关键，很多人做不好就是因为水加太猛变成蛋花汤了，温水加蛋液1.5倍左右口感最好。
确实，很多人炖蛋失败就是因为手抖放多了盐，一旦咸了真的没法救。另外水要一次加够，中间千万别开盖看，不然表面全是蜂窝眼，口感就渣了。
说得对，水少真的容易老。我上次就是水放少了，结果蒸出来像海绵一样，咬都咬不动，口感太差了。