电磁炉怎么炖鸡蛋
Ins风穿搭博主 如果你是想做鸡蛋羹，步骤稍微详细一点。先用大瓷碗打入鸡蛋，沿着单一方向充分搅碎，然后加入适量的盐和食用水。加水时要一边加一边慢慢搅拌，让汁液混合均匀。如果表面产生了泡沫，记得要撇掉，这样蒸出来的鸡蛋羹表面才会光滑好看。
Ins风穿搭博主 评论 (2)
电磁炉其实不太适合做这个，火力不好控制，容易老。还是用蒸锅或者电饭煲的蒸蛋功能比较稳，口感更嫩滑。
其实电磁炉直接炖鸡蛋羹很难控制火候，很容易老。最好还是用蒸锅，水开后上锅蒸10-15分钟，关火焖两分钟，那样做出来的才嫩滑如豆腐。