电饭煲和高压锅有什么区别

电饭煲煮饭通常需要更长时间，而高压锅利用压力提升沸点，能在短时间内煮熟食物。两者的时间差异主要源于加热原理不同，高压锅通过密闭加压让水分在高温下快速渗透食材。