荷包蛋和煮鸡蛋哪种营养更高？

鸡蛋的营养价值极高，其所含营养素对人类而言，仅次于母乳。一个鸡蛋提供的热量，大致相当于半个苹果或半杯牛奶，但它同时包含了磷、锌、铁、蛋白质、维生素D、E、A、B族等多种微量营养元素。