蛋黄煮黑了还能不能吃
爱吃甜豆花的猫 从医学角度来看，煮鸡蛋时间过长会导致蛋黄释放出一些不利健康的物质，这些物质进入人体后可能增加身体某些部位癌变的风险。为了安全起见，煮鸡蛋时要控制时间，水开后煮五分钟左右即可，避免煮太久导致蛋黄发黑。
爱吃甜豆花的猫 评论 (2)
以前我也总喜欢煮溏心蛋，觉得有营养。现在看网上科普说煮久了会生成硫化亚铁，虽然不至于马上致癌，但吃多了确实不好。为了健康，还是五到八分钟出锅最合适，别贪那口流心啦。
这说法有点危言耸听了吧？蛋黄变绿/黑主要是硫化亚铁，虽口感不好但无毒无害。真要致癌，那全地球人早就绝种了。别被营销号吓到，煮熟就行，别煮太老而已。