蛋黄煮黑了还能不能吃
静谧的湖面 另一种情况是蛋黄因为滋生细菌而发生变质，这种情况下蛋黄也会变黑，但通常还会伴随有发臭的异味。如果闻到异味或者确定是变质引起的发黑，就绝对不建议再吃了，以免引起食物中毒或其他健康问题。
静谧的湖面 评论 (2)
没错，发霉变质千万别吃，为了省那点钱去挂急诊真不划算。那种灰绿色是煮过头产生的硫化亚铁，倒还只是口感不好，但发黑发臭就是细菌超标了，赶紧扔！
确实，如果是细菌滋生导致的变质发黑，那必须得扔。很多人分不清是煮太久产生的硫化亚铁（这种无毒但口感差）还是真正的腐烂。只要闻到那股臭鸡蛋味，千万别心疼，健康要紧，直接倒掉。