鸡蛋怎么煮才不会炸开

煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点点盐。这个做法有一个好处，就是万一蛋壳不小心裂开了，流出来的蛋液遇到盐水会很快凝固。这样蛋液就不会完全流出来，能保持鸡蛋的完整性，口感也更好。