鸡蛋煮一个小时能吃吗，为什么会炸？
吃瓜第一名 鸡蛋煮一个小时营养价值会丢失，煮老了。不过别说煮一个小时了，煮一天都能吃，只要没煮糊就可以了。能吃是能吃，就是时间有点长了，吃着会发硬，煮时间长的鸡蛋也比较难消化，营养都没了。
吃瓜第一名 评论 (2)
煮这么久确实太狠了，蛋白肯定像橡胶一样嚼不动，蛋黄也全是灰绿色的硫化铁。除非你是做研究或者闲得慌，不然真没必要这么折腾，几分钟就够杀菌了。
确实，煮这么久蛋清都变成橡胶质地了，嚼起来费劲，关键是营养几乎损失殆尽。其实只要水开后再煮10-15分钟就足够杀菌且口感嫩滑了，没必要非要煮一小时，纯属浪费燃料和时间。