热水壶煮鸡蛋的正确方法是什么？

关于火候和时间，切记不要等水开了再放鸡蛋，应该冷水下锅，大火煮开后转小火再煮五六分钟。如果你喜欢吃蛋黄稍微嫩一点的，可以缩短时间，但无论如何不要超过十分钟，否则蛋白质过度凝固，吃起来口感会很老，像嚼橡胶一样难以下咽。