如何用煮蛋器做蛋羹

用煮蛋器做蛋羹完全可行，特别适合没有蒸锅的情况。首先准备好2-3个鸡蛋，敲入碗中加盐打散。倒入蛋液体积1.5倍的温水时要注意水温别太高，否则会把蛋液烫成蛋花。搅拌均匀后最好用滤网过滤掉气泡，这样蒸出来的蛋羹会更嫩滑。