如何用煮蛋器做蛋羹

蒸制时间要精准把控，超过15分钟蛋羹就会出现蜂窝状。不同功率的煮蛋器时间可能有差异，建议前三次制作时每5分钟开盖检查。优质蛋羹应该呈嫩豆腐状，用筷子轻戳会轻微颤动但不塌陷，表面光滑如镜面。