用蒸汽蒸锅怎么做蒸水蛋？

如果是做常见的蒸水蛋，步骤就稍微细致一些。先把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，让蛋清和蛋黄混合均匀。接着加入适量的凉开水，水的比例很重要，直接决定了蒸出来鸡蛋是偏硬还是偏嫩滑。