为什么煮出来的白鸡蛋会有腥味？

对比鸡蛋黄和鸡蛋清的腥味，明显是蛋黄更腥。因为蛋黄含有丰富的脂肪和卵磷脂，虽然这对健康有益，但同时也带来了较重的腥味。