为什么煮出来的白鸡蛋会有腥味？

鸡蛋本身带有的腥味其实是正常的生理现象，因为蛋清和蛋黄里都含有腥味物质。不过相对于蛋黄，蛋清中含有的醋酸能中和一部分腥味，所以通常感觉蛋清的腥味比蛋黄要轻一些。