为什么煮出来的白鸡蛋会有腥味？

很多腥味较小的鸡蛋经过加热后腥味会变得很淡，几乎闻不出来。但如果是腥味本身就比较大的鸡蛋，即便经过高温煮熟，腥味依然很难完全去除，吃的时候还是会感觉到明显的腥气。