为什么煮出来的白鸡蛋会有腥味？

相对而言，蛋白中含有醋酸，能有效中和蛋白里的腥味，所以蛋清吃起来腥味较轻。如果非要分出个高下，肯定是蛋黄的腥味比蛋清要重得多。