为什么煮鸡蛋会出现一半生一半熟的情况？

其实我觉得这主要跟鸡蛋的大小和初始温度有关。如果鸡蛋刚从冰箱拿出来直接丢进开水里，或者锅里的水不够多导致下蛋后水温骤降，再加上你用的鸡蛋个头比较大，那确实很容易出现外熟里生的情况。另外，很多人喜欢的水波蛋那种流心口感，其实也是这种“半生半熟”的极致应用，关键就是看你想吃啥风格了，不过为了安全起见，我还是建议多煮会儿，毕竟沙门氏菌可不是闹着玩的。