为什么用蒸蛋器煮蛋会破裂？

水烧开之后，继续保持中火或小火煮6到7分钟就足够了。这段时间足以让鸡蛋熟透，同时又能避免过度加热导致蛋壳破裂。记住千万不要用大火猛煮，温和的加热方式才是煮出完整鸡蛋的关键。