为什么鸡蛋放进微波炉里会炸开？

鸡蛋绝对不能直接放进微波炉加热，不管它是生的还是熟的。这是因为微波炉加热原理和传统煮鸡蛋完全不同，传统方式是热量由外向内传递，而微波炉是让食物内部的水分子剧烈震动产生热量，这种逆向加热会导致内部迅速膨胀，极易引发危险。