为什么煮熟的鸭蛋不好剥皮？

从营养成分来看，鸭蛋也就是我们常说的鸭卵或者青皮蛋等，是家鸭产下的卵。它富含高质量的蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、钾、钠、氯等多种矿物质元素，虽然营养美味，但厚壳特性确实给剥壳带来了一点小麻烦。