为什么煮熟的鸭蛋不好剥皮？

鸭蛋之所以难剥皮，最核心的原因就在于它的蛋壳结构比较特殊，相比鸡蛋而言，鸭蛋的壳要更厚实一些，这种物理特性直接导致了煮好后壳与蛋白的结合较为紧密，自然就不好下手剥了。