一层蒸蛋器需要加多少水合适？
静谧的湖面 如果是一层蒸蛋器，想要做出比较嫩的口感，建议加入50ml的水。这个水量放在蒸蛋器中运行，大概需要20ml的水产生蒸汽就足够了。记住水越多蒸出来的蛋反而越老，水越少则越嫩，所以控制水量是关键。
静谧的湖面 评论 (2)
刚试了一下，50ml确实很嫩，像布丁一样。不过我觉得这个水量对蛋的大小也有讲究，如果鸡蛋特别大，可能还是稍微多一点点比较稳妥，不然怕蒸不熟。
这个经验确实有用，以前总是怕蒸不干加多了水，结果蛋羹像蜂窝一样老。下次试试这个水量。
静谧的湖面 如果是一层蒸蛋器，想要做出比较嫩的口感，建议加入50ml的水。这个水量放在蒸蛋器中运行，大概需要20ml的水产生蒸汽就足够了。记住水越多蒸出来的蛋反而越老，水越少则越嫩，所以控制水量是关键。
刚试了一下，50ml确实很嫩，像布丁一样。不过我觉得这个水量对蛋的大小也有讲究，如果鸡蛋特别大，可能还是稍微多一点点比较稳妥，不然怕蒸不熟。
这个经验确实有用，以前总是怕蒸不干加多了水，结果蛋羹像蜂窝一样老。下次试试这个水量。