用天然气煮鸡蛋需要多久? 豆腐脑不加糖 12月15日 点赞 0 煮蛋时水温很有讲究,最好用冒泡的热水来煮,千万别用冷水或刚烧开的滚水。热水煮能防止蛋壳破裂,也能保护蛋白质口感不被破坏。大概煮到6分钟蛋黄开始凝固,煮太久剥壳麻烦,时间太短蛋黄不熟也不好剥。