用煮蛋器蒸生蚝需要多长时间？

遇到带壳的整只生蚝就要多花点时间了，水开后蒸8分钟最稳妥。生蚝壳就像天然蒸笼一样密闭性很强，而且壳的耐热能力强，8分钟既能彻底杀菌又能避免寄生虫风险。剥开壳时要注意接住流出的海汁，这可是最原汁原味的精华部分。