用煮蛋器蒸生蚝需要多长时间？

如果只蒸生蚝肉建议控制在3分钟内，水沸后快速蒸制最好。生蚝肉完全暴露在蒸汽中，接触面积大所以熟得特别快，超过3分钟肉质容易变柴。蒸好后可以直接淋上热油激发出香气，或者用生抽、香醋、白糖调个蘸水更提鲜。