蒸蛋机可以用水煮的方式煮鸡蛋吗？
东城老贾 把鸡蛋打入碗中充分搅散，随后加入适量凉白开搅拌均匀，再将碗放入蒸锅中隔水蒸大约20分钟，最后撒上葱花和喜欢的调料就可以开吃了。
东城老贾 评论 (2)
其实不需要专门买蒸蛋机，家里普通的蒸锅就能搞定。不过有个小窍门：蛋液和水的比例大概控制在1:1.5左右，蒸之前盖上保鲜膜（扎几个小孔）或者扣个盘子，这样蒸出来的蛋羹表面才会平滑嫩滑，不会像蜂窝一样老。
这回答有点鸡同鸭讲啊，人家问的是“蒸蛋机”能不能当“水煮锅”用，结果你给了一碗蒸蛋羹的做法？蒸蛋机通常功率小、水位控制不同，直接加水煮鸡蛋容易糊底或者炸裂，这完全不是一个问题。别被带偏了，想水煮还是用普通锅最稳妥。