蒸蛋器可以煎肉吗

蒸蛋器可以用来煎肉吗？其实有朋友尝试过这种做法，先把鸡蛋磕碎打到蒸蛋器的盒子里，按照刻度线添加温水搅拌均匀，接着用蒸蛋器蒸煮十几分钟就能得到嫩滑的蒸蛋。不过需要注意的是必须用温水，凉水会导致蛋羹出现蜂窝状孔洞。

搅拌时动作要轻柔，避免产生过多泡沫，如果有浮沫可以用小勺撇掉。这样做出来的蒸蛋口感细腻，但严格来说这并不是煎肉的过程。

不过我得提醒一句，蒸蛋器真的不适合煎肉哦！高温煎制会让机器内部元件受损，而且蒸蛋器的设计本来就是为了隔水蒸煮。如果想吃煎肉的话，还是用平底锅更靠谱，蒸蛋器更适合处理蒸肉或者水蒸蛋这类需要水汽的料理。