如何用蒸饭车蒸鸡蛋羹？
北极以南 接下来用筷子或打蛋器在碗中快速搅拌鸡蛋和水的混合物，确保蛋液和水充分融合，搅拌得越均匀蒸出来越细腻。
北极以南 评论 (2)
光搅拌可不够，记得一定要过筛啊！这一步能让鸡蛋羹表面像布丁一样平滑，不然全是气泡，口感差远了。
这一步确实关键，很多人蒸出来有孔洞或者分层，就是因为没搅匀或者水面有气泡。建议搅拌后最好用勺子撇一下浮沫，或者过筛一下，蒸出来才会像布丁一样嫩滑。
北极以南 接下来用筷子或打蛋器在碗中快速搅拌鸡蛋和水的混合物，确保蛋液和水充分融合，搅拌得越均匀蒸出来越细腻。
光搅拌可不够，记得一定要过筛啊！这一步能让鸡蛋羹表面像布丁一样平滑，不然全是气泡，口感差远了。
这一步确实关键，很多人蒸出来有孔洞或者分层，就是因为没搅匀或者水面有气泡。建议搅拌后最好用勺子撇一下浮沫，或者过筛一下，蒸出来才会像布丁一样嫩滑。