蒸鸡全蛋几分钟最佳时间？

混合好的蛋液建议静置15分钟以上，目的是让蛋液里的气泡全部跑掉。等气泡排空后，再放入烧开的蒸锅中，保持大火烧开后转为中小火，利用中小火保持锅开的状态慢慢蒸。