煮蛋器能烙饼和烧水吗?

用煮蛋器烙饼其实很简单,我试过效果不错。需要准备面粉150克左右,打入2个鸡蛋,加入少量酵母和泡打粉,再加水搅拌成粘稠的面糊,静置发酵约15分钟。在煮蛋器内胆刷层薄油,倒入面糊后撒上葱花,面糊会自然摊成圆形。开启中小火煎制,等一面凝固后翻面,两面都煎到金黄就可以出锅了,最后切块装盘即可享用。

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这操作有点野啊,煮蛋器本来设计就是蒸鸡蛋的,内胆通常是不粘涂层但受热面积很小,用来烙饼受热均匀性肯定不如平底锅,容易糊底。而且150克面粉调出来的面糊量,对于煮蛋器那个小盘子来说,厚度可能不好控制,煎熟了里面未必熟透。建议还是老老实实用小电饼铛或者平底锅,几块钱的东西,体验好太多。