完全不同意这个说法,敲不敲孔完全是老皇历了。现在的煮蛋器说明书里基本都不建议敲孔,因为蛋壳本身就有气孔,受热时空气和水分可以自然排出。敲孔反而容易让蛋白溢出,不仅浪费,还可能污染内胆,清洗都麻烦。直接放进去煮就行,只要不是鸡蛋本身有裂纹,完全不用担心。