煮鸡蛋的正确步骤是什么？

煮鸡蛋时的火力选择中火最为适宜。大火容易导致蛋壳内空气急剧膨胀而爆裂，小火则延长煮制时间且难控老嫩程度。同时，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能确保鸡蛋充分煮熟，避免部分蛋白质无法凝固，影响消化和口感。