煮鸡蛋的正确步骤是什么？

关于煮鸡蛋的最佳时间，营养师建议是8分钟。实验显示，普通大小的鸡蛋在冷水开煮、水开后计时再煮8分钟关火，此时的状态最佳：蛋黄刚刚凝固，口感嫩滑，营养保留最完整。这是经过验证的黄金时间，既杀菌又保证营养。