煮鸡蛋的正确步骤是什么？

水开后煮鸡蛋的时间很有讲究，一般建议5分钟左右，如果想口感最佳，7分钟是个不错的选择。煮好后如果想方便剥壳，可以把鸡蛋迅速放入凉开水中激一下，这样壳和蛋清容易分离，而且自然降温有助于保留更多营养价值。