煮鸡蛋的正确步骤是什么？

煮鸡蛋前最好先用冷水浸泡鸡蛋，水量必须没过鸡蛋，这样能保证蛋壳不易破裂，因为浸泡能降低蛋内气压。这一步虽然简单，但能有效保持鸡蛋外形完整，避免煮的时候出现裂纹，让煮出来的鸡蛋看起来更美观，口感也更好。