煮鸡蛋的正确步骤是什么？

虽然有些人喜欢溏心蛋的口感，但专家提醒，鸡蛋可能携带沙门氏菌，吃溏心蛋存在食品安全隐患。煮得太久又会影响蛋白质吸收，所以要掌握好火候。对于较小的柴鸡蛋，煮6到7分钟可能就够了，建议多做几次实验找到适合自己鸡蛋的最佳时间。