唐山立秋风俗吃啥北方立秋有什么讲究

2026-04-13 17:25:57

　　唐山立秋风俗吃啥？北方立秋有什么讲究？立秋节气的气温是变化很大的，因此有着早立秋，冷飕飕，晚立秋，热如牛的说法，在立秋时节也就会有着贴秋膘补身体和吃西瓜消暑的习俗出现，而在唐山地区人们会怎么度过立秋呢？

　　唐山立秋风俗吃啥
　　贴秋膘
　　民间流行在立秋这天称体重，并和立夏时体重对比。秋风一起，胃口大开，就想吃点儿好的，补偿夏天的损失。补的办法就是“贴秋膘”：吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，所谓“以肉贴膘”。
　　糯米饭
　　由糯米作为主要材料蒸制而成的美食，种类比较多，包括红枣糯米饭、排骨糯米饭、菠萝糯米饭、番茄糯米饭、豌豆糯米饭、赤豆糯米饭等。
　　啃秋
　　啃秋，又称咬秋，汉族岁时风俗。即立秋日吃瓜。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。
　　江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。

　　北方立秋有什么讲究
　　吃饺子
　　在北方常见的是吃饺子。为了弥补夏天的损失，首当其冲选择肉类。所以，在这一天到来的时候，北方人会做最爱的饺子。而且，饺子还有和谐安康的寓意。在立秋当天吃饺子是最合适不过的了。
　　秋忙会
　　秋忙会是立秋习俗之一，一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会，其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。

　　摸秋
　　夏历八月十五日，是为中秋节。这天夜里婚后尚未生育的妇女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。
　　俗谓摸南瓜，易生男孩；摸扁豆，易生女孩；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，还是白头到老的好兆头。
　　捞面
　　还有的地方会做面条，“捞面”。这种面食也是北方人都喜欢吃的、属于家常便饭类的。把面条煮熟之后，浇点蒜汁，如果喜欢吃凉的话，还可以在面条端上桌之前，提前过一遍凉水，这样吃起来凉凉的更加爽口。这种饭在我看来，跟秋天的风简直是绝配。