蛋白打发状态不佳是导致回缩的关键。无论是打发不足、中断后重打，还是加糖时机错误或打蛋时间过长，都会影响干性发泡效果。泡沫不稳定会减少气孔，导致体积缩小，甚至形成布丁层，进而引起蛋糕冷却后回缩。
上述所有物理拆卸方法如果都试过了还是无法取下炉芯，或者担心操作不当损坏设备，最稳妥的办法是直接联系品牌售后维修人员上门处理，必要时考虑更换新灶具。
挂机最大的优点确实是不占用地面空间，看起来更整洁一些。但是综合来看，它的其他优点并不如柜机明显。对于客厅这种需要大面积降温的场所，使用柜机通常更合适。
电饼铛在加热时发出响声，首先可能是油温过高导致的。当油过热并与电饼铛长时间接触时，就会发出声音。此外，如果油中含有水分，加热后水分蒸发也会产生声响，这时候建议盖上盖子以防溅油。
判断烤箱大小不能只看升数，还要看功能。40升的烤箱不仅能满足基本烘焙，还能保证受热均匀，烤出的面包蛋糕口感更好。比起那些容易受热不均的20升以下小烤箱，40升体验更佳。
