操作电磁炉炒芝麻需要些小技巧。建议选择带温控功能的型号，设置160-180℃比较保险。我习惯用不粘锅配合硅胶铲，这样既能避免粘锅，又能防止破坏芝麻的完整颗粒。
不建议主动关闭小米Note 2的温控系统，因为删除温控后手机将失去自动降温机制，可能导致处理器在高温下持续满载运行，出现明显的卡顿和降频现象。严重时还会引发死机、重启等故障，甚至对主板上的电子元件造成永久性物理损伤。
耐热性方面，电砂锅明显更胜一筹。它受热特别均匀，煲出来的汤也没那么油腻。紫砂材质特别适合用来做炊具，毕竟经得起折腾。白瓷虽然好看，但更推荐当餐具使用，毕竟实用性和耐热性稍微差点意思。
