安装过程中特别要注意防水处理，所有管道接口都应朝下方倾斜，避免雨水倒灌。固定支架与墙面接触处建议加装橡胶垫片，既能减震又能防止长期使用造成的墙面渗水。室外管路需用保温套管包裹，防止冬季管道冻裂影响使用。
处理摇头机构要特别耐心，它上下各有螺丝固定在两侧，得一个个拧松才能拆下来。拆的时候记住齿轮的咬合位置，装回去时对准才不卡顿。
不同品牌的电烤炉温度设定会有差异，实际操作时需要多加留意。通常肉类在210到240度区间都能烤制成功，这个范围的高温能快速凝固蛋白质。如果是自制肉串，建议根据肉块大小灵活调整时间，大块肉需要适当延长烘烤。
