燃气灶适合用什么锅具？

燃气灶火力通常很大，用大铁锅炒菜能产生极好的镬气，炒出来的菜肴味道非常香浓，口感更佳。

铁锅是传统烹饪利器，无毒安全且价格实惠。它的品种多样，包括熟铁锅、生铁锅、平底锅等，非常适合燃气灶的高温爆炒。

不锈钢锅因为含有铝合金等元素，表面会形成致密氧化层，所以耐用且导热均匀，不易生锈，加热速度也很快。