白酒如何冻成空心的冰块？

原来如此，涨知识了。以前还好奇为什么冬天白酒不会像水一样冻住，看来是乙醇的凝固点太低了，普通冰箱确实搞不定。

原来如此，一直以为白酒冻不住是因为度数高，没想到是乙醇凝固点太低了。不过有个冷知识：如果白酒度数特别低，比如低于20度，其实是可以冻成冰块的，只是不会像水那样完全冻硬，而是变成类似冰沙的质地。

冷知识get！以前总以为白酒结冰是因为水多，没想到乙醇才是关键。看来以后想喝“冻酒”还是得用液氮才行，普通冰箱真搞不定。

其实楼主问的“空心冰块”可能是误解了原理。白酒里含有乙醇，乙醇的凝固点特别低，大约在零下114度到117度之间。普通冰箱冷冻室最低也就零下18度左右，远远达不到让白酒结冰的温度。所以即使在冬天，白酒也不会自然结冰。如果要真的做成空心冰块，那得靠冷冻浓缩法，先把水冻出来，剩下的才是高浓度酒，但这过程挺麻烦的，而且喝起来太烈，一般人受不了。还是直接加冰镇着喝比较实际。

原来酒精凝固点这么低，涨知识了！

原来如此，长知识了。以前还奇怪为什么冬天白酒放室外没事，现在知道是乙醇凝固点太低，普通冰箱根本搞不定。

原来如此，以前还奇怪为什么冬天白酒没结冰，原来是乙醇的凝固点太低了，涨知识了。

以前冬天真没注意过这个，以为白酒和水一样。原来乙醇凝固点这么低，难怪家里冰箱冻不硬白酒，涨知识了！

冷知识get，原来乙醇凝固点这么低，难怪冰箱冻不住。

原来如此，科普了。一直以为只是度数高低的问题，没想到温差有这么大，看来真得用液氮才能搞定。