冰柜如何保鲜蔬菜？

关于根茎类蔬菜，像萝卜、洋葱、地瓜、芋头这些含糖分多且表皮厚实的品种，其实并不适合放进冰箱冷藏。它们更适合存放在阴凉干燥的地方，因为低温反而容易导致它们变质或发芽，比如马铃薯在冰箱里就容易长出芽来。