冰凉粉能放冷冻吗？

大家记住了，凉粉属于生鲜食品，保存的关键在于低温但不结冰。买回家后的正确做法是把它放在冰箱的冷藏室，或者找个温度低于20摄氏度的阴凉角落。这样既能抑制细菌生长，又能保持其脆嫩口感。同时要注意，冷藏或阴凉存放的凉粉最好在两天内吃完，时间越久越不新鲜，口感也会大打折扣。