制冷中的冰塞现象指的是什么

结果依然照旧，我一次都没有观察到冷牛奶比热牛奶结冰快的现象。后来我在论坛上发帖说明我的结论，有坛友回复说恰好有三个上海初中生也做了这个实验，并且还写了文章出来。