冰柜外部的温度调节旋钮上标有数字，数字越大代表温度越低。正常情况下冷藏室温度建议设置在1到12度之间，最佳保鲜区间是4到8度。冷冻室长期保存食物时，应该保持零下18度左右的低温状态。
冬季环境温度较低时，冷藏室容易快速达到设定温度。如果外部温度低于16度，建议将档位调到5档；若环境温度在10度以下，则需要调到6或7档，这样既能保证冷柜正常运作，又能防止储存食材受外部环境影响。
夏季高温环境下，冰柜降温会变得困难。建议将档位设置在2或3档，这样可以让压缩机的开机时间和停机时间达到平衡，既能降低耗电量避免压缩机过热磨损，又能有效延长冰柜的使用寿命。
需要特别注意的是，冷冻室的温度设定要结合食材保存时长。如果是短期存放可以稍高于零下18度，但长期保存的食材必须严格维持在零下18度的低温环境，这样才能确保食品的长期保鲜效果。