冰柜外面的旋钮有什么作用？

冷冻室的温度通常要求在-18℃以下，这种极低温环境能有效抑制甚至杀死大部分细菌，从而更好地保存食品。需要注意的是，冷冻并不能彻底杀菌，有些耐寒细菌依然可能存活。