冰柜里的猪肉如何快速冷冻？

其实你提供的这篇旧答案主要讲的是解冻方法，而不是冷冻。不过既然问到了快速冷冻，核心秘诀就是增加受热面积。把猪肉切成小块，或者压成扁平的“饼状”再单独装袋，这样能极大增加表面积，让冷气更快渗透进去，解冻时也更均匀迅速。